B-21 Laboratori di servizi enogastronomici, settore sala e vendita

Istituto Professionale settore Servizi, indirizzo Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera: laboratorio di servizi enogastronomici – settore sala e vendita (1° biennio; 2° anno del 2° biennio e 5° anno nell'articolazione Enogastronomia; 2° biennio e 5° anno nell'articolazione Servizi di sala e di vendita) e Scienza e cultura dell'alimentazione in compresenza 2° biennio e 5° anno.

Classi precedenti: 51/C.

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Titoli di accesso

Diplomi e altri titoli (4)

Note

(1) congiunto a diploma di qualifica di addetto ai servizi alberghieri di sala e di bar o operatore ai servizi di ristorazione - settore sala bar

Regime precedente (titolo valido al 23/02/2016): ex classi 51/C

51/C Tecnica dei servizi ed esercitazioni pratiche di sala e di bar (DM 39/1998 Tab. C, pag. 233)

  • Diploma di operatore turistico — purché congiunti a diploma di qualifica di addetto ai servizi alberghieri di sala e di bar o operatore ai servizi di ristorazione - settore sala bar
  • Diploma di tecnico delle attività alberghiere — purché congiunti a diploma di qualifica di addetto ai servizi alberghieri di sala e di bar o operatore ai servizi di ristorazione - settore sala bar
  • Diploma di tecnico dei servizi della ristorazione — purché congiunti a diploma di qualifica di addetto ai servizi alberghieri di sala e di bar o operatore ai servizi di ristorazione - settore sala bar

Fonte: DPR 14 febbraio 2016, n. 19, Tabella B (G.U. n. 43 del 22/02/2016, S.O. n. 5), pag. 86 del PDF.

Punti della trascrizione da verificare (1)
  • Il rinvio (1) è stampato una sola volta dopo 'tecnico dei servizi della ristorazione' ma, per analogia con B-20, la condizione è stata attribuita a tutti e tre i titoli della colonna DM 39/98; nella fonte la nota è al singolare ('congiunto'), quindi potrebbe riferirsi al solo ultimo titolo.

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Domande frequenti

Quali lauree danno accesso alla classe B-21?

0 classi di laurea magistrale, 0 specialistiche e 0 lauree del vecchio ordinamento, oltre a eventuali diplomi accademici. L'elenco completo con le note è in questa pagina.

Cosa si insegna con la B-21?

Istituto Professionale settore Servizi, indirizzo Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera: laboratorio di servizi enogastronomici – settore sala e vendita (1° biennio; 2° anno del 2° biennio e 5° anno nell'articolazione Enogastronomia; 2° biennio e 5° anno nell'articolazione Servizi di sala e di vendita) e Scienza e cultura dell'alimentazione in compresenza 2° biennio e 5° anno.

Servono CFU aggiuntivi?

Le note di questa classe non prevedono soglie di CFU, ma possono prevedere altre condizioni (diplomi congiunti, date).

Strumento orientativo, non una valutazione ufficiale: la verifica dei titoli spetta all'amministrazione che gestisce la procedura.